紫甘蓝拌金针菇
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炎炎夏日，凉拌菜是餐桌上最常见的家常菜了，操作方便，不用开火，味道不错。凉拌菜的营养也不容易丢失。用紫甘蓝拌金针菇，还可以作为减肥之菜谱，很适合减肥人士。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 金针菇切去根部，放入开水焯30秒，捞出， -
3. 放入凉开水冷却一下，捞出沥干， -
4. 紫甘蓝漂净切细丝，放入大碗， -
5. 放入金针菇， -
6. 加盐，先抽，醋，糖，蒜泥，芝麻油， -
7. 加香菜，花生末， -
8. 加辣椒酱，搅拌均匀即可上桌。
小贴士
1.金针菇焯的时间不要过长，时间长了影响口感。
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