百香果戚风蛋糕
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戚风蛋糕经常做，家人也喜欢吃。百香果戚风还是第一次做，甜酸的口感馥郁的果香这个味道我喜欢。试着把它与轻盈、松软湿润的戚风混合 ，味道超赞。配方的油，我给用的是橄榄油，吃的多了也不怕胖了。烘焙过程中，用的是法焙客玻璃打蛋盘，手感极好，材质厚实质量杠杠滴。。。
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 准备好所用食材。 -
2. 鸡蛋分离，蛋清分次加入糖，打发至九分发 -
3. 蛋黄中加入10克糖搅拌均匀至糖融化。 -
4. 加入橄榄油继续搅拌均匀。 -
5. 加入百香果果汁和果肉搅拌均匀。。 -
6. 筛入低粉。 -
7. 轻轻切拌均匀无颗粒。 -
8. 将打发的蛋白分3次加入蛋黄糊中。 -
9. 切拌均匀成蛋糕糊。 -
10. 把蛋糕糊倒入模具中。磕去气泡 -
11. 入烤箱 160° ，30分钟， -
12. 出炉后 倒扣晾凉
小贴士
烘烤时间和温度根据自己烤箱，来调整。
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