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红烧辣味非洲鲫鱼

红烧辣味非洲鲫鱼

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非洲鲫鱼，是一种养殖鱼类，在我们这里吃的比较少。其实，非洲鲫鱼，只要料放的足，味道还是很好的！

时间: 10-30分钟

食材

非洲鲫鱼

650g

油

适量

盐

适量

糖

适量

料酒

适量

先抽

适量

辣椒酱

适量

淀粉

适量

姜

适量

葱

适量

蒜

适量

胡椒粉

适量

步骤

1. 非洲鲫鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干，在鱼的两面各划几刀，
2. 在鱼两面些淀粉，
3. 锅里油热，放入鲫鱼，
4. 两面煎透，
5. 放入一小碗清水，加姜，蒜，辣椒，
6. 加适量料酒，
7. 加糖，先抽，辣椒酱，
8. 大火煮开，中火煮15分钟，放入适量盐，胡椒粉，
9. 大火收汁，撒些葱段即可。

小贴士

1.放些辣椒酱，味道很好。
2.煎透了，就没有土腥味了。

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