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豆豉鲮鱼炒菜心苗

豆豉鲮鱼炒菜心苗

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豆豉鲮鱼炒油麦菜吃多了，今天趁着自家种的菜心快要收割前，先用点最嫩的菜心苗做一道“豆豉鲮鱼炒菜心苗”。

食材

广州本地菜心苗

350克

罐头豆豉鲮鱼

1条

罐头豆豉鲮鱼里的豆豉

半罐

大蒜

2瓣

生姜

3片

盐

少许

步骤

1. 菜心洗干净，生姜切片，大蒜拍扁，鲮鱼切碎。

小贴士

炒菜用的油可以罐头豆豉鲮鱼里面的油会更香也不浪费！
如果想吃的更广州地道一些可以在炒料头前放点肥肉炸出猪油渣再开始炒菜！！

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