木耳坚果拌莜面
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木耳坚果拌莜面
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 莜面里倒入开水搅成絮状。 -
3. 晾至不烫手时揉成面团，醒10分钟。 -
4. 面团分成剂子。 -
5. 将分好的剂子擀成面片。 -
6. 蒸锅加水，将面片放到蒸锅上蒸8分钟。 -
7. 将蒸好的面片晾凉。 -
8. 晾凉的面片卷起来切成条。 -
9. 将芝麻酱用凉白开水泄开。 -
10. 将大蒜捣成泥，加辣椒粉、花椒粉、盐。 -
11. 锅中加油，将油烧至8成热，泼在辣椒粉上。 -
12. 泼好油的辣椒粉、蒜泥中加醋、酱油搅拌。 -
13. 熟的花生用擀面棍擀碎备用。 -
14. 煮锅中加水将木耳焯熟。 -
15. 焯熟的木耳切丝备用。 -
16. 将黄瓜切丝备用。 -
17. 将莜面、黄瓜丝、木耳丝放入大碗中，将调料汁浇上，撒上花生碎、香菜搅拌即可。
小贴士
莜面不易消化，每次不可多食。
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