盐菜炒苦瓜
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盐菜炒苦瓜是家常素食，盐菜加上苦瓜、青椒煸炒之后，既有腌菜特有的醇厚，又有苦瓜的清爽，还有青椒的微辣，是一道下饭的开胃小菜。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 苦瓜去瓤，切薄片 -
2. 蒜籽去皮切碎，青椒去籽切片 -
3. 准备现成的拌了干红椒的盐菜 -
4. 热油锅，煸香青椒蒜籽 -
5. 下苦瓜翻炒 -
6. 苦瓜变色后，加适量食盐 -
7. 放入盐菜 -
8. 翻炒均匀 -
9. 出锅即可
小贴士
1.盐菜有盐分，在苦瓜炒熟放盐之后再放入锅。
2.不喜苦瓜的苦味，可以在切好后用盐腌，挤去水。我家喜食苦瓜之微苦，直接省略挤水步骤，切好即炒制。
2.不喜苦瓜的苦味，可以在切好后用盐腌，挤去水。我家喜食苦瓜之微苦，直接省略挤水步骤，切好即炒制。
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