番茄香葱蛋饼卷
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鸡蛋，是特别普通的食材，做法多种多样，我特别喜欢配搭其他材料来煎蛋饼，今天这款鲜嫩美味的蛋饼，加入了番茄丁和葱花，不但颜色更加好看，味道和营养也提升了不少。简单快手的做法，配搭一碗粥来当早餐也是非常美味的。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 准备材料； -
2. 鸡蛋磕进大碗； -
3. 加入1小勺盐； -
4. 磨入适量的黑椒碎； -
5. 用筷子打发均匀； -
6. 葱切成葱花； -
7. 番茄切丁； -
8. 热油锅，倒入番茄丁，炒至断生； -
9. 平底锅抹一层薄油，烧热，倒入蛋液； -
10. 撒上番茄丁和葱花； -
11. 卷起来； -
12. 两面继续煎至金黄即可，切块食用；
小贴士
1、表面蛋液开始凝固的时候就要卷起来，如果蛋液完全凝固以后再卷的话，就会卷不实的啦。
2、番茄丁和葱花也可以换成自己喜欢的食材，比如热狗肠呀，叉烧肉呀等等
2、番茄丁和葱花也可以换成自己喜欢的食材，比如热狗肠呀，叉烧肉呀等等
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