桂花豆腐
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这道桂花豆腐是在电视里看到的，名字虽叫“桂花豆腐”但是食材里确没有桂花，而是采用了鸡蛋黄做出的形似桂花，所以就取名“桂花豆腐”。我做的不是很好看但味道还是可以的，有兴趣的朋友可以试试。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 豆腐切厚片 -
2. 热油锅，放入豆腐煎至两面金黄 -
3. 豆腐煎好后摆入盘中 -
4. 另起锅，倒入适量清水 -
5. 倒入适量酱油 -
6. 放入适量盐 -
7. 再放入适量味精 -
8. 放入葱花姜片烧开 -
9. 将烧好的料汁倒入豆腐盘中 -
10. 放入蒸锅蒸7-8分钟 -
11. 豆腐蒸好后将汤汁倒掉不要 -
12. 鸡蛋黄搅匀 -
13. 小火，将鸡蛋黄用筷子搅碎（一边倒一边搅） -
14. 倒入适量开水 -
15. 放入适量盐 -
16. 放入适量味精 -
17. 加入水淀粉勾成芡汁 -
18. 将芡汁浇到豆腐上即可
小贴士
炒鸡蛋时要用小火，一边倒一边用筷子不停的搅，这样才能搅出桂花状
如果有青蒜最后可以加点青蒜
如果有青蒜最后可以加点青蒜
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这道菜的其他做法
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桂花豆腐
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