潮汕清蒸梅汁黑耳鳗
热度:53
收藏
|
早上在菜市场逛到了海鲜摊，某人看中了海鲜摊的黑耳鳗，店家说这鳗鱼不错，是水库野生的，肉质酥脆，所以就买回来试试了。梅汁蒸黑耳鳗是潮汕地区的特色吃法，这种鱼也写成乌耳鳗，配上自制的酸梅汤清蒸，酸溜溜的，温度甚是好，大家可以试试哦
时间: 30分钟-1小时
食材
黑耳鳗
1/2条
自制酸梅汁
4匙
步骤
-
1. 准备好材料（鳗鱼店家已经帮我处理好） -
2. 黑耳鳗洗净后放入盘中，淋入梅汁和撕入一粒酸梅 -
3. 放入蒸锅大火蒸十五分钟 -
4. 出锅 -
5. 近看 -
6. 完成 -
7. 酸溜溜的 -
8. 好吃
小贴士
芥兰和牛肉都不能煮老了。
相关菜谱
-
这道菜的其他做法
-
潮汕清蒸梅汁黑耳鳗
53热度