可能很多人不太了解柱候酱，柱候酱是广东风味的酱料，和北方的大酱不同，味道比较丰富，出来豆子的酱香味道，因为加入了糖和蒜，味道有些甜，特别适合做肉类的菜，可以提升肉类的香味，做出来的菜色泽也诱人。这道菜，豆腐吸收了柱候酱的酱香和肉香，而且豆腐煎一下，口感很好，闭着眼睛有吃肉的感觉啊，想减肥的MM来试试吧，即可解馋又能减肥。