西红柿浓汤
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西红柿浓汤,看到这个名字,第一个反应的是类似《红楼梦》里面贾府的茄鲞——从经典的牛尾番茄浓汤开始,到烧钱级的鲍鱼番茄汤,这西红柿浓汤哪里吃的是西红柿呢?!不过,我还真想挑战一下单单只有西红柿的浓汤!纯纯粹粹的滋味,一样的幼滑醇美!
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 黄油放到锅中融化
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2. 加入适量面粉,小火翻炒
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3. 炒到面粉散发出黄油的香味
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4. 加入清水,每次加入少量,搅拌到面疙瘩消失后再加入清水
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5. 把番茄切碎放入锅中
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6. 煮开
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7. 加入少许盐调味
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8. 盛入碗中,点缀少许欧芹碎
小贴士
为了色泽亮丽,最好选择新鲜欧芹,碧绿漂亮。
黄油炒面可以一次多做一些,放在冰箱冻存,做各种浓汤或者奶汁的时候都可以用。
黄油炒面可以一次多做一些,放在冰箱冻存,做各种浓汤或者奶汁的时候都可以用。
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