丝瓜滚乳鸽汤
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丝瓜滚乳鸽汤
时间: 1-2小时
食材
乳鸽
400g
丝瓜
380g
食盐
适量
清水
适量
步骤
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1. 1食材：丝瓜和乳鸽。 -
2. 将乳鸽放入煮锅中。 -
3. 盖锅盖，大火煮滚。 -
4. 焯烫一下，洗净。 -
5. 3重新放入煮锅中，一次性加入适量的清水。 -
6. 盖锅盖，大火煮滚。 -
7. 揭盖，关火。 -
8. 整锅倒入电炖锅中。 -
9. 盖锅盖，通电。 -
10. 大火煲2小时，断电。 -
11. 整锅倒入煮锅中。 -
12. 丝瓜洗净，去皮，切块。 -
13. 放入煮锅中。 -
14. 盖锅盖，大火煮滚。 -
15. 放入适量的食盐。 -
16. 即可关火。 -
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小贴士
烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，用食盐提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
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