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绿豆银耳西米露
绿豆银耳西米露
热度:16
绿豆银耳西米露
时间: 10-30分钟
食材
10g
西米
20g
30g
50g
椰粉
30g
枸杞子
适量
菊花
适量
步骤
  • 1. 准备好银耳、西米、绿豆、椰粉、枸杞子。
  • 2. 锅中水烧开,下入西米,煮至西米还有白芯时,过凉水,再煮几分钟。
  • 3. 用凉水浸过,西米完全透明。
  • 4. 绿豆洗净,下入高压锅中,排气后加阀压5分钟,豆熟不开花,盛起,晾凉。
  • 5. 银耳泡发、洗净,入高压锅压10分钟。
  • 6. 排气、开盖;加入冰糖、菊花、枸杞子,煮5分钟,糖化、银耳羹粘稠。
  • 7. 椰粉倒入碗中。
  • 8. 用银耳羹将椰粉调匀。
  • 9. 舀一勺熟绿豆到椰汁银耳羹里。
  • 10. 再舀一勺熟西米到碗里。
  • 11. 舀一勺银耳羹到碗中。放入冰箱冷藏几小时,口感更爽哦。
小贴士
1、西米需要反复几次才能煮好。
2、我用的是小野菊花,可以选用别的可食用的干花。
不喜欢椰粉的味道可以不放。