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白果莲子糖水
白果莲子糖水
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白果是营养丰富的高级滋补品,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份,经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿。湘莲,洁白圆润,质地细腻,清香鲜甜,具有降血压、健脾胃、安神固清、润肺清心之功。在历史上被称为“贡莲”。两样上等的食材一起搭配,做出的糖水,软糯可口,全家人都爱喝。
时间: 10-30分钟
食材
湘莲
150g
250g
适量
清水
适量
步骤
  • 1. 白果去壳
  • 2. 倒入开水
  • 3. 去白果黄皮
  • 4. 倒入适量的白糖
  • 5. 搅拌均匀,放至冰箱腌制一个晚上
  • 6. 准备好湘莲
  • 7. 湘莲洗净后,浸泡两个钟头左右
  • 8. 将浸泡好的湘莲倒入高压锅内
  • 9. 倒入用糖腌制过的白果
  • 10. 一次性加入适量的清水
  • 11. 高压锅大火煮至出气后,改中火煲20分钟左右即可
  • 12. 好喝的糖水来咯
小贴士
1.白果用糖先腌制,这是潮汕地区经典的做法,这样腌制出来的白果,煲好特别的软糯可口。
2.腌制白果的时候一次性加入适量的糖,煲糖水的时候不需要再下糖了。
3.如果喜欢奶香味,可以在煲好糖水之后加入适量的炼奶。
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