椰菜包饭
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小的时候经常吃奶奶做的菜包饭，不过这个菜包饭又跟东北的菜包饭的做法不一样，通常是做那种把饭煮熟然后拌了酱然后用生菜包着吃的那种，今天给大家介绍的是菜里面包着生米然后去蒸的一种做法。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 香菇、腊肠切丁，小葱切末。 -
2. 大米提前洗净泡发6小时，在泡发好的大米中加入香菇和腊肠丁、葱末，调入盐、油、生抽、黑胡椒粒，搅拌均匀。 -
3. 椰菜剥开一片片菜叶，洗净，放入电热锅中烫软，放凉。 -
4. 烫软的菜铺在砧板上，放上腌制好的米饭。 -
5. 先左右交叠包好 -
6. 然后前后包好 -
7. 有折痕的朝下，放入碟子中 -
8. 放入蒸锅中，蒸1小时米饭熟了即可出锅（还有一种水煮法，现将这些包好的饭都放进锅里面，然后再加水，煮的过程中要翻动一下底部，免得粘底了） -
9. 小米椒切粒、蒜末切粒，放入炒过中爆香，加入生抽作为蘸料。
小贴士
1、米饭蘸着酱吃，好香。
2、如果喜欢的话可以在大米中混合一些糯米，这样吃起来口感更佳。
2、如果喜欢的话可以在大米中混合一些糯米，这样吃起来口感更佳。
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这道菜的其他做法
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