川贝银耳炖鹧鸪
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天气渐渐的干燥起来。这时候，需要一些润肺润燥的汤水，比如用雪耳、无花果、雪梨、苹果等材料煲汤。今天煮一个川贝银耳炖鹧鸪。汤里有鹧鸪，还有川贝、银耳、南杏、蜜枣。鹧鸪有很好的保健作用，对肺热的人很好，川贝、南杏、蜜枣可以滋润肺燥，清化热痰等，是一款非常适合干燥天气喝的汤。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 鹧鸪宰杀后洗净。 -
2. 将洗净的鹧鸪切成4大块，瘦肉也切大块。 -
3. 将川贝、银耳、南杏、蜜枣准备好洗净。 -
4. 所有材料入锅加水烧开，撇去浮沫，文火炖1小时。 -
5. 炖好的汤加点盐调味就可以了。
小贴士
炖汤的时候加点瘦肉可以提味。
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这道菜的其他做法
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川贝银耳炖鹧鸪
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