抹茶酸奶夹心坚果慕斯|抹茶酸奶夹心坚果慕斯做法|抹茶酸奶夹心坚果慕斯菜谱_美食大全

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抹茶酸奶夹心坚果慕斯

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抹茶酸奶坚果慕斯，真的超简单~颜值又高~属于内涵型的蛋糕哈哈~
夏天的时候一直没机会好好做一个抹茶类的甜品，那么就来抓住秋天的尾巴。
这个蛋糕添加了酸奶在夹心的位置~所以可能爱他的人爱死有些刚开始也可能会觉得有种怪怪的口感~但是第二口也绝对会爱上~其实第一次做的时候坚果是添加进夹心的里面~但是这次做夹心的时候满屋子找不到坚果放在哪了。。直到做外面白色部分的时候才找到。。为了丰富的口感~我加在白色的位置居然味道也不错！~
方子自配*转载请告知本人并注明出处谢谢~

时间: 1-2小时

食材

用料

适量

奶油奶酪

250g

吉利丁粉（夹心）

冷水（夹心）

35ml

吉利丁粉（外部）

10g

冷水（外部）

50ml

酸奶

100ml

淡奶油（夹心）

80ml

糖粉（夹心）

30g

淡奶油（外部）

160ml

糖粉（外部）

20g

抹茶粉（按个人口味）

10g

所用器具

适量

慕斯圈（尺寸）

透明膜

1张

步骤

1. 先亮一个切开的成品~~~恩~其实我是一个有美美内涵的蛋糕！！【热刀切并且切一下擦刀然后再热刀切~会很平整~】
2. 那么就开始做吧~先把夹心用的吉利丁粉用冷水化开，浸泡备用【也可等量换成吉利丁片哈】
3. 把夹心要用的80ml奶油加糖加抹茶粉打成7、8成发的程度，备用
4. 然后加入酸奶翻拌均匀~把之前浸泡的吉利丁隔水或者微波炉5秒都可以~融化以后倒入混合好的酸奶糊里~拌均匀。【也可以选择在这步在夹心里添加坚果~】
6. 下面做外面的白色部分吉利丁粉用冷水化开，浸泡备用【也可等量换成吉利丁片哈】
7. 奶油奶酪室温软化以后用打蛋器打至顺滑~160ml淡奶油加糖打到7分发和奶油奶酪糊翻拌均匀~把之前浸泡的吉利丁隔水或者微波炉5秒都可以~融化以后倒入混合好的奶酪糊里~拌均匀。
8. 我是在这步加的坚果哈~个人觉得加的太少了。。。这次加的是开心果~可以加你喜欢的别的坚果哈~

小贴士

1. 方子里的吉利丁粉可以换成等量的吉利丁片哈~
2. 抹茶粉的量也可以按照个人口味做调整啦~就是记住如果你想多放一点抹茶粉的话糖粉也要适当增加哦~
3.坚果添加在哪里加多少都可以自由决定~
4. 冷藏冷藏不是冷冻哦~
5. 切蛋糕的时候~热刀切并且切一下擦刀然后再热刀切~会很平整~