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熘炒白芦笋

熘炒白芦笋

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网购的白芦笋，比绿的更粗更水嫩一些，去了皮可以炒着吃，加点肉片一起更香更下饭，还有去湿利尿的作用。

时间: 10-30分钟

食材

白芦笋

250g

猪梅肉

80g

盐

适量

胡椒粉

适量

料酒

少许

淀粉

少计

香葱白

适量

尖椒

少许

步骤

1. 白芦笋去皮。
2. 洗净取出。
3. 切斜片。
4. 焯烫后捞出。
5. 猪梅肉洗净。
6. 切片。
7. 加些盐，胡椒粉料酒淀粉抓匀腌五分钟。
8. 起锅热油，下入肉片和香葱煸炒。
9. 肉熟后加入焯好的白芦笋和尖椒片煸炒片刻，加少许盐和水淀粉出锅。

小贴士

芦笋选焯断生就可以缩断在锅内炒的时间。

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