【日式料理】烤秋刀鱼
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步骤
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1. 秋刀鱼用自来水洗净表面，用厨房纸擦干表面。（日本人吃秋刀鱼是连内脏一起吃的，尤其是苦胆部位，所以正宗烤秋刀鱼是不会开膛去内脏的。） -
2. 两勺白醋均匀涂抹秋刀鱼表面，正反面都要涂。（用白醋涂抹过的秋刀鱼烤出来表皮才会更香脆）秋刀鱼表面均匀撒盐，正反面都要撒。撒盐后抹匀并室温放置30分钟。（撒盐后的秋刀鱼腌制时间不要超过一个小时，时间过长肉会老。） -
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4. 开吃！
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