紫苏叶大拌菜
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紫苏叶，一种带有紫色叶片、浓郁香气的草本植物。它在我国有着悠久的应用历史，自古人们就将其入药服用或是烹饪成各种美食，味道鲜香可口，深受青睐。紫苏叶具有清热解毒、抗肿瘤、止血、降血糖、抗过敏、治疗脾胃气滞等功效。烤肉炖菜用它可以去除腥味，增加独特的香味。今天我用它拌个凉菜，味道也相当不错。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 紫苏叶先用清水清洗一遍，再泡盐水去除掉灰尘，再用清水洗一遍，然后沥干水 -
2. 黄瓜、尖椒清洗干净 -
3. 尖椒切粗丝 -
4. 黄瓜切粗丝 -
5. 紫苏叶切粗丝 -
6. 三种食材同入一盆，根据口味撒盐、生抽 -
7. 再倒点山茶油，也可以倒点香油 -
8. 搅拌均匀 -
9. 现拌现吃
小贴士
里面的食材比例可以调整；拌好后一定要赶快吃，要不然就口感蔫蔫的不脆灵了；把紫苏换成白苏也好吃噢。
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这道菜的其他做法
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紫苏叶大拌菜
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