紫苏茄子
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时间: 1-2小时
步骤
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1. 准备食材. -
2. 蒜 姜切末,香菜香葱切段,红椒切圈 紫苏切碎 茄子切成条(白茄子比较嫩皮不韧而且很快就可以煮软）茄子切开不是立刻煮就用盐水或醋水泡着防止发黑. -
3. 热锅起油煸香蒜姜末. -
4. 下茄子翻炒均匀 加点水(水量不需要太多）加盖焖至软. -
5. 茄子软了后加椒圈炒匀. -
6. 倒入酱汁,煮沸后加入紫苏叶和香葱香菜炒匀.（紫苏不能久煮 不然就会散掉香气） -
7. 出锅超香的光这道菜就可以吃好几碗饭.不是要减肥的加入肉末更香. -
8. .
小贴士
1.我用的是苏泊尔中华炽陶电炖锅 TG40YC1-60还原明火烹饪、内胆耐高温、球形环流沸腾、快炖慢沸都可以
2.紫苏有解表散寒，行气和胃作用，也可用于风寒感冒、咳嗽呕恶。
2.紫苏有解表散寒，行气和胃作用，也可用于风寒感冒、咳嗽呕恶。
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