大白菜炒茄子
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冰箱里剩下一点肥肉，茄子和大白菜，想着怎么做，于是易妈我把这些菜都放一块做了这道大白菜炒茄子，真是完美的下饭菜呢！
时间: 10分钟内
步骤
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1. 大白菜洗干净切段用盐麻下备用，茄子去皮切块备用。 -
2. 猪肥肉洗干净切丝备用 -
3. 准备适量生姜和蒜头，切片备用 -
4. 锅里放少量色拉油，然后放生姜，蒜头和猪肥肉，爆炒出油 -
5. 待出油后把茄子倒入锅中翻炒 -
6. 把大白菜倒入锅中继续翻炒 -
7. 放适量盐，白砂糖，醋，料酒 -
8. 放适量水和味极鲜，大火烧开后开小火煮一会 -
9. 待菜熟后放适量鸡精调味即可关火 -
10. 大白菜炒茄子完成咯！
小贴士
放适量醋，比较开胃
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