冬瓜肉棒骨汤
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北方的棒骨排骨汤，都是放上浓浓的酱油，让我这个走南闯北的北方妹子吃不下，南方做汤，都是清清爽爽，第一次接触，就爱上了，回家后，煲汤从不放酱油。现在农忙，公婆忙的饭都来不及好好吃，于是买来肉棒骨熬汤给他们喝，爱人他们吃肉，我喝汤，一致说砂锅煲出的汤就是好喝，以后做汤，就是它了。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 准备好肉棒骨，买来时直接让剁成小块 -
2. 锅里放水烧开，放入肉棒骨 -
3. 煮至变色，血水浮上来 -
4. 把焯过水的肉棒骨洗净，放入砂锅中，放入花椒和生姜片，倒满清水，大火煮开，小火慢炖 -
5. 煮至肉质酥烂时放入冬瓜片煮5分钟，加盐和鸡精调味即可 -
6. 清清亮亮的一锅汤，撒上葱花香菜，看着很舒服 -
7. 成品
小贴士
肉棒骨可以让卖家砍小块一点，不要太大，盐要适量，汤清淡一点，不要太咸
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