煎荠菜豆腐饼
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煎荠菜豆腐饼
时间: 10分钟内
步骤
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1. 主料：荠菜，豆腐。 -
2. 将豆腐用勺子碾成泥状待用。 -
3. 锅中倒水烧沸，加入少许盐，将择洗干净的荠菜倒入，焯水1分钟，捞出冲凉，控水。 -
4. 将焯过的荠菜攥净水份，剁成碎末。葱姜切末. -
5. 将荠菜、葱姜末和豆腐放在盆中，加入盐和花椒面，搅拌均匀。 -
6. 将拌好的荠菜豆腐馅用手拍成圆饼，厚度在1厘米左右。 -
7. 平底锅烧热，加入少许植物油，把豆腐荠菜圆饼逐个放入锅中，小火煎制。 -
8. 煎到一面金黄后翻面，直至两面金黄即可出锅。
小贴士
荠菜一般人均可食用，尤其是消化不良，体质弱的人，但由于荠菜有一定的药用价值，所以孕妇和哺乳期妇女忌食。
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这道菜的其他做法
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煎荠菜豆腐饼
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