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棒棒糖花卷
棒棒糖花卷
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胡萝卜,紫薯都是非常有营养价值的蔬菜,而且也是天然色素的最好来源。用新鲜蔬菜作为调色剂,做出健康营养的蔬菜花卷,艳丽的色彩,童趣的造型,让这款花卷更加可爱招人,如果做给宝宝吃,一定会让孩子爱上它。
时间: 1-2小时
食材
300g
紫薯粉
10g
胡萝卜汁
60ml
30g
酵母
6g
步骤
  • 1. 准备好所有的食材。
  • 2. 300克面粉分成三份,一份加入60毫升胡萝卜汁,2克酵母,10克白糖,一份加入10克紫薯粉,2克酵母,10克白糖,分别合成三种颜色的面团。
  • 3. 然后发酵两倍大备用。
  • 4. 三种面团擀成稍厚一些的长方形,再切成小条。
  • 5. 取两种颜色面条搓长,然后扭曲在一起,两头捏紧。
  • 6. 在盘成圆形,面条尾部塞入底下捏紧。
  • 7. 依次做好几种颜色的花卷。放入蒸锅再次发酵15分钟。
  • 8. 加盖大火蒸制15分钟即可
小贴士
蔬菜汁可以自已随意,菠菜,南瓜都是很不错的选择。
两种面团搓条后,扭曲之后,两头一定要捏紧,可以沾点水帮助它粘牢。
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