猴头菇炒西蓝花
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猴头菇还是天冷的时候一个东北的朋友送的，也吃过一回，但是没有吃完就忘记了一直放到现在，上次是烧汤吃的，反正是非常有营养。这次也是先泡发，再焯水，用来炒菜吃，配着西兰花很清爽，也很美味。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 猴头菇泡发 -
2. 撕成条 -
3. 开水焯再泡水去水 -
4. 去干水分 -
5. 备好胡萝卜和青椒，西兰花也要切成小朵，花菜也要焯水下 -
6. 热锅入油，油热加入胡萝卜和青椒翻炒 -
7. 倒入猴头菇继续翻炒 -
8. 最后加入西兰花 -
9. 加入生抽和盐翻炒均即可 -
10. 入盘上桌
小贴士
菇要先泡发挤水再泡再挤水，开水焯烫下再吃
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