凉拌手撕茄子
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好吃
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 原材料 -
2. 坐锅烧水，水开后把茄止放上去蒸熟 -
3. 蒸熟后凉凉 -
4. 备好葱、蒜末 -
5. 茄子凉凉后用手撕成长条 -
6. 装盘 -
7. 用生抽、醋、盐、白砂糖兑成一碗料汁 -
8. 把料汁倒茄子上 -
9. 洒上葱、蒜末上 -
10. 坐锅烧油，油热后浇在蒜末上即可 -
11. 茄子因为是整着蒸的，所以营养流失少，把热油浇在蒜上，可以去除些蒜的辣味
小贴士
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