椰蓉桃心包
热度:56
收藏
|
记得小时候很喜欢吃这种面包，椰蓉的香味还有桃心形状，这次自己尝试了一下，味道很不错，只是整形前和整形后完全不是一回事，只有一个稍微像样的，其他的在二发以后都变样了，烤盘太小下次只能做四个的量了。
时间: 1-2小时
步骤
-
1. 面包桶中放入牛奶，鸡蛋，汤种 -
2. 放入面粉 -
3. 盐糖对角放，酵母埋入面粉中 -
4. 和面15分钟 -
5. 加入玉米油和面30分钟 -
6. 50g椰蓉加25g糖25g鸡蛋液25g黄油25g牛奶 -
7. 搅拌均匀后成椰蓉馅待用 -
8. 面团发酵至2.5倍大 -
9. 排气分成6份，松弛15分钟 -
10. 取一个放25g椰蓉馅包好 -
11. 压扁后擀成椭圆形，横竖对折两次后 -
12. 中间切开不切断，翻开即成心形 -
13. 分别做好6个 -
14. 放入烤箱二发，发太大了 -
15. 刷上鸡蛋液 -
16. 160度预热中层20分钟 -
17. 烤好放凉密封
小贴士
烘烤温度依据不同烤箱而定
相关菜谱
-
大白菜肉馅大包子
热度:48 -
惠灵顿牛排，献给爱的人（自制法式酥皮）
热度:46 -
五彩缤纷蔬菜面条
热度:48 -
惠灵顿牛排，献给爱的人（自制法式酥皮）
热度:47
-
这道菜的其他做法
-
椰蓉桃心包
56热度