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尖椒蒸水豆腐
尖椒蒸水豆腐
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尖椒于豆腐的绝妙搭配灵感都是源自于去川菜馆与湘菜馆的结果。长久以来,一直迷恋。得益于某人的教导,我做的越来越好。之前一直是用老干妈风味豆豉来做的,结果后来某人去超市买老干妈,没了风味豆豉就直接买了这款油辣椒的,不试不知道,一试味真好。这味道像极了家乡的辣豆腐脑的味道。曾经每每想念这种味道,苦恼于无法找到正宗的卖家,现在一切不愁,有了这款油辣椒,自己动手丰衣足食啦!哈哈。
时间: 10分钟内
食材
小块水豆腐
4块
小尖椒
1个
适量
适量
适量
老干妈油辣椒
适量
步骤
  • 1. 准备好食材。
  • 2. 将豆腐切片,切成原来的八分之一块。
  • 3. 撒加上适量的姜丝、油、盐、尖椒丝。
  • 4. 放入锅内蒸约五分钟。
  • 5. 淋上适量的酱油,加两勺老干妈油辣椒。
小贴士
没蒸之前加调料尽量撒匀,会更入味。
搅拌的力度宜以不破坏的豆腐形状为好。
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