虾皮炒豆腐
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对于孕妇、老人和小孩来说，虾皮和豆腐都是补钙非常好的补钙食材，而且非常容易消化吸收，用虾皮炒豆腐，做法简单，又很好吃。虾皮的含钙量之高可谓是补钙食品的冠军，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 北豆腐提前用淡盐水浸泡1小时，可以增加豆腐的韧性，避免炖时易碎的问题，然后切成小块， -
2. 平底锅中倒油，中火加热，下虾皮炸香， -
3. 待虾皮炸至金黄色，下葱花炒香， -
4. 下入北豆腐块， -
5. 加小半碗水，烧开， -
6. 加1汤匙蚝油， -
7. 加小半勺盐， -
8. 加少许酱油， -
9. 炖至汤汁收浓即可。
小贴士
因为虾皮、蚝油和酱油都含有盐，所以要酌量放盐，避免口味过咸，影响健康。
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这道菜的其他做法
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虾皮炒豆腐
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