韭菜炒墨鱼仔
热度:6
收藏
|
女儿爱吃韭菜炒墨鱼仔，她小时候 每次做这道菜，她自己把墨鱼仔挑出来吃完。现在长大了，懂事了，不再那样只顾自己了。吃这道菜时，也会给爸爸妈妈留一些。看着孩子的成长，我很欣慰。母亲节快到了，愿我的母亲健康快乐！也愿身为母亲的我自己健康快乐！
时间: 10分钟内
步骤
-
1. 准备好葱花、蒜片、姜丝、辣椒。墨鱼仔清洗干净。 -
2. 买来的韭菜择洗干净后，清水泡十分钟，切段。 -
3. 炒锅烧热后放油。 -
4. 爆香葱姜蒜后，下入辣椒略爆。 -
5. 加墨鱼仔翻炒。 -
6. 加料酒。 -
7. 加生抽。 -
8. 加鲜贝露调味汁。 -
9. 加五香粉。 -
10. 盖盖子焖几分钟。 -
11. 放韭菜梗，翻炒几下。 -
12. 再放韭菜叶，翻炒几下。 -
13. 出锅前加少许盐调味。
小贴士
1、据报道，韭菜的种植过程中要用大量农药，所以买来的韭菜洗干净后最好再泡上十几二十分钟。
2、韭菜梗和韭菜叶要分开放，韭菜叶翻两下就可以出锅了。
3、生抽、鲜贝露调味汁里面都有盐分，最后加盐的时候要注意少加一点。
2、韭菜梗和韭菜叶要分开放，韭菜叶翻两下就可以出锅了。
3、生抽、鲜贝露调味汁里面都有盐分，最后加盐的时候要注意少加一点。
-
这道菜的其他做法
-
韭菜炒墨鱼仔
6热度