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乌鸡山药砂锅煲

乌鸡山药砂锅煲

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乌鸡山药砂锅煲

时间: 1-2小时

食材

乌骨鸡

半只

山药

350g

料酒

适量

盐

适量

姜

适量

葱

适量

枸杞

适量

步骤

1. 准备乌鸡半只
2. 准备好山药
3. 山药去皮切块，放入清水浸泡待用。
4. 乌鸡去杂质，洗净，放入砂锅，加8分满清水中火煮开，
5. 反复多次撇去浮沫，
6. 加料酒，姜片，葱结，
7. 小火炖90分钟，
8. 放入山药，中火炖至山药酥，
9. 加些枸杞，
10. 加些盐，煮5分钟，撒些葱花即可。

小贴士

1.用砂锅煲鸡宜用小火炖。
2.也可以把乌鸡焯一下再煲汤。
3.调料尽量少用，保持原汁原味。

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