金银蛋清汤菠菜
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第一次尝试做【金银蛋清汤菠菜】，以前都是在馆子里吃，觉得这个菜好做，今天就献丑了...嘿嘿...感觉味道还不错，就是皮蛋和咸蛋黄切的太大，不秀气。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 菠菜去根洗净，焯水，沥干。 -
2. 咸蛋皮蛋各2个准备好 -
3. 将一1个咸蛋蛋白与蛋黄分开，另一个咸蛋与一个咸蛋黄放碟内蒸10分钟。 -
4. 咸蛋只取蛋黄，切3刀；皮蛋切4瓣，蛋白拌均备用。 -
5. 蒜切片 -
6. 烧热油锅，爆香蒜片。 -
7. 加入菠菜猛火翻炒至熟，盛出。 -
8. 锅中放入上汤适量 -
9. 加入咸蛋黄及皮蛋 -
10. 再加入湿淀粉勾芡 -
11. 最后倒入咸蛋白，关火起锅。 -
12. 淋在炒好的波菜上即可
小贴士
温馨提示，用上汤才好吃哟。
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金银蛋清汤菠菜
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