蒜香荷兰瓜
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蒜香荷兰瓜
时间: 10分钟内
步骤
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1. 将荷兰瓜切成小薄片，猪肉切小薄片备用； -
2. 锅刷干净后擦干水分，放入肥肉煸出油（一分钟）； -
3. 放入红辣椒炒香，加入瘦肉、酱油翻炒均匀； -
4. 加入切好的荷兰瓜片，继续翻炒一分钟； -
5. 加入蒜沫、盐炒匀后即可出锅。
小贴士
小贴士：
1、荷兰瓜最好先在盐水中泡泡，去除表皮留下来的药物；
2、煸肥肉时最好凉锅下去，以免温度过高容易将肥肉表面炸干，里面却很肥，必须小火慢炒才行；
3、荷兰瓜本来就可以生吃，所以炒一分钟足以，炒得太老反而影响口感，最后再加蒜沫，蒜香味更浓。
1、荷兰瓜最好先在盐水中泡泡，去除表皮留下来的药物；
2、煸肥肉时最好凉锅下去，以免温度过高容易将肥肉表面炸干，里面却很肥，必须小火慢炒才行；
3、荷兰瓜本来就可以生吃，所以炒一分钟足以，炒得太老反而影响口感，最后再加蒜沫，蒜香味更浓。
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