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» 咸疙瘩炒肉丝的做法介绍
咸疙瘩炒肉丝
热度:16
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这咸菜疙瘩是老爷子自己在家里腌的。可以炒着吃,炖鱼吃,或者直接切成丝拌上辣椒油都很好吃。这次我做的是炒疙瘩,再配上馒头和稀饭,贼香。
时间: 10分钟内
食材
咸菜疙瘩
300g
猪肉
100g
黄豆
150g
葱
10g
姜
5g
干辣椒
20g
五香粉
5g
花生油
25ml
水
20ml
步骤
1.
咸菜疙瘩切成丝。
2.
用水泡上30分钟去去盐份。
3.
黄豆泡开煮熟。
4.
猪肉切丝。
5.
热锅下油,先放入肉丝翻炒至变色。
6.
再放入疙瘩丝,黄豆,辣椒,水,葱姜末,五香粉。
7.
中火翻炒5分钟出锅即可。
8.
盛盘。
小贴士
1,切好的疙瘩丝一定要多浸泡一些时间。
2,喜欢辣的还可以放些辣椒酱一起炒。
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