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咸疙瘩炒肉丝

咸疙瘩炒肉丝

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这咸菜疙瘩是老爷子自己在家里腌的。可以炒着吃，炖鱼吃，或者直接切成丝拌上辣椒油都很好吃。这次我做的是炒疙瘩，再配上馒头和稀饭，贼香。

时间: 10分钟内

食材

咸菜疙瘩

300g

猪肉

100g

黄豆

150g

葱

10g

姜

5g

干辣椒

20g

五香粉

5g

花生油

25ml

水

20ml

步骤

1. 咸菜疙瘩切成丝。
2. 用水泡上30分钟去去盐份。
3. 黄豆泡开煮熟。
4. 猪肉切丝。
5. 热锅下油，先放入肉丝翻炒至变色。
6. 再放入疙瘩丝，黄豆，辣椒，水，葱姜末，五香粉。
7. 中火翻炒5分钟出锅即可。
8. 盛盘。

小贴士

1，切好的疙瘩丝一定要多浸泡一些时间。
2，喜欢辣的还可以放些辣椒酱一起炒。

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