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菠菜拌扇贝

菠菜拌扇贝

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菠菜拌扇贝

时间: 10分钟内

食材

新鲜扇贝

500g

菠菜

400g

大蒜

20g

盐

2g

小米辣

2个

生抽

5g

白砂糖

2g

白醋

2g

鱼露

2g

香油

3g

步骤

1. 扇贝入锅煮熟后将扇贝肉剥出来备用
2. 菠菜开水焯烫后过凉水，挤干水份切成大段
3. 扇贝肉去除内脏
4. 将扇贝肉和菠菜入一容器中，加入蒜末、小米辣
5. 再依次加入生抽5克、鱼露2克、盐2克、糖2克、白醋2克、香油3克，拌匀即可装盘食用

小贴士

1、大蒜和白醋一定要加，可以起到消毒杀菌作用；
2、菠菜要焯烫，去除草酸钙。

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