黑米馒头
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黑米馒头做法很简单,出锅后蓬松柔软,香甜可口,一口气吃三个
时间: 1-2小时
步骤
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1. 黑米用水泡一个晚上 -
2. 将泡好的黑米再次淘洗干净后放入醇浆机里 -
3. 盖上盖子，将黑米打成糊糊 -
4. 打好的黑米糊糊倒出来，稍微冷却 -
5. 将微凉的黑米糊糊倒入面包桶里，将面粉到进去，加入酵母和糖、盐，设置发面档将面团发酵好 -
6. 发酵好的面团取出、排气 -
7. 分成小剂子 -
8. 逐个将小剂子团圆 -
9. 放入蒸锅蒸熟即可
小贴士
1、醇浆机的功能很强大，黑米不经过浸泡也可以打成糊糊。
2、盐和糖呈对角线放入面粉中，酵母放在中间不要跟盐和糖接触。
3、团好的面团稍微二发再蒸，口感会更好。
2、盐和糖呈对角线放入面粉中，酵母放在中间不要跟盐和糖接触。
3、团好的面团稍微二发再蒸，口感会更好。
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