牛肉粒西红柿盅
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在你的记忆中，年是什么颜色的？我想，一百个人，就会有一百个“红色”吧。做个应景的创意菜，给红火的日子再添点颜色，祝大家新的一年生活五彩缤纷，金银满仓。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 所有的食材准备好 -
2. 牛肉片切成小颗粒状 -
3. 放入一勺蚝油腌制十分钟 -
4. 西红柿上端切掉，用勺子将里面的肉挖出来，做成带盖的容器 -
5. 烧开一锅水，将青豆和胡萝卜粒放进去汆烫好，捞出沥干水备用 -
6. 油锅烧热，放入姜末炒香 -
7. 将牛肉粒放进去炒至变色 -
8. 加入汆烫好的蔬菜粒 -
9. 翻炒至变色后，加盐调味 -
10. 炒好的食材装入西红柿容器里即可 -
11. 喜庆的西红柿盅上桌啦
小贴士
1、西红柿选择底部比较平整，周身比较圆润的，比较好处理，摆盘也漂亮。
2、牛肉片比较薄，比较适合小朋友吃，大火快炒更鲜嫩。
2、牛肉片比较薄，比较适合小朋友吃，大火快炒更鲜嫩。
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