青椒香菇炒肉丝
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香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。前两天去农村挖野菜，遇到一个种植香菇的家家刚采摘的香菇，买回来一大袋，所以这两天炒菜时都放上一些，味道很鲜美。连鸡精都省了。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 青椒和香菇切成丝。 -
2. 猪肉切丝，加料酒和淀拌匀。 -
3. 锅放油，将肉丝炒熟盛出。 -
4. 锅中放油，放葱段炒香。 -
5. 加入青椒和香菇炒匀。 -
6. 加适量的盐，再加少许的生抽。 -
7. 翻炒均匀，待八成熟后加入炒熟的肉丝。 -
8. 炒匀后盛出。
小贴士
盐的量要少些，因为生抽也含有盐份，不然炒出的菜太咸。大火快炒。
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