鱿鱼头盖浇饭
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盖浇饭近两年在街头小吃店大热,其实说白了就是中国式快餐，菜饭同在一盘子里,吃起来比较方便,饭是现成的，浇上各种各样的配菜，浇头可根据个人口味，季节变化来炒制。我妹对盖浇饭是百吃不厌，单身生活时楼下小吃店就是她的食堂，每次必点盖浇饭，唯一会变的就是浇头。这家小吃店开了十多年，生意特别好，每回路过时都发现人特多，我每次去都要等位，发现点他家盖浇饭的人最多。其实自已在家做盖浇饭也很快捷，准备些自已喜欢吃的食材，炒好后浇在米饭上，饭菜一体，捧着盘子吃很过瘾。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 鱿鱼头,胡萝卜 味极鲜,叉烧酱,黑胡椒粉,料酒,尖辣椒,盐 -
2. 将鱿鱼头清洗干净切成一根根的鱿鱼爪 胡萝卜擦成丝 -
3. 锅内倒油后放入切好的辣椒 -
4. 将鱿鱼爪放入锅内翻炒 -
5. 再加入胡萝卜丝 -
6. 加入一勺叉烧酱和味极鲜(生抽)料酒继续翻炒,翻炒熟了出锅前加入少许黑胡椒粉和盐调味 -
7. 将米饭盛出放入碟中 -
8. 盛入炒好的鱿鱼须即可
小贴士
TIPS:
喜欢汤汁多些可以适当加些水，
喜欢汤汁多些可以适当加些水，
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