清蒸青口贝
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清蒸青口贝，做法简单，原汁原味，是我很喜欢的做法。用了料酒、蒸鱼豉油，有去腥提鲜的作用。做法类似蒸鱼，很容易操作，没有加油，也算是道清淡的快手菜。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 原料备用。 -
2. 生姜切丝，葱切小段。 -
3. 取少量葱、姜铺入盘底。 -
4. 青口贝解冻、洗净。 -
5. 摆入盘内。 -
6. 盐、料酒、蒸鱼豉油调成汁。 -
7. 淋入料汁。 -
8. 撒上葱、姜丝。 -
9. 锅开后入锅蒸。 -
10. 十分钟左右，青口贝熟即可出锅。
小贴士
蒸制的时间不宜过长，不然青口容易太老。
