金针蒸猪肝
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偶尔吃一下猪肝补补铁还是很不错的，配上黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 猪肝切片，用清水泡掉血水，然后用生粉搓洗以去异味； -
2. 金针菜用清水泡洗，多换几次水，最后沥干备用； -
3. 猪肝加入姜丝，料酒，生粉，盐，蚝油，最后放油拌匀，然后铺上金针菜，或者拌匀，面上撒上枸杞子； -
4. 上锅蒸约15分钟至食材全熟； -
5. 起锅前撒上葱花或者滴几滴香油即可！
小贴士
葱花最后才放，放入一起蒸出来全变色了！
金针就是黄花菜！
金针就是黄花菜！
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