菠菜炒猪肝
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菠菜和猪肝的含铁量都很高，营养价值相当不错，尤其适合贫血的人。所以经常吃些，不错的。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 猪肝买回后浸泡两三个小时，期间换水。 -
2. 猪肝切薄片。 -
3. 加入少许淀粉 生抽及盐抓匀。 -
4. 菠菜摘洗干净，焯水。 -
5. 过凉水后切段。 -
6. 锅中放油烧热后加入猪肝滑炒。 -
7. 猪肝变色后加入菠菜翻炒均匀，加盐调味即可。 -
8. 然后可以装盘咯。
小贴士
猪肝要尽量切得薄一些。
菠菜要焯水。
菠菜要焯水。
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