青红椒爆咸萝卜的做法
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青红椒爆咸萝卜这道菜就做好了,是不是非常的简单!
时间: 30分钟-1小时
食材
步骤
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1. 把萝卜干用清水泡一会儿，用手把水挤干再放进水里，再挤干，反复几次。这样盐分就会大大的被减少，到改刀时再用手把水挤干，用舌尖试试咸度； -
2. 切成粒状，喜欢条状的也可以； -
3. 将新鲜辣椒去心和籽，切成小块； -
4. 把萝卜放在锅里炒干，盛起； -
5. 开锅，放慢火，放少许沙拉油，把干辣椒剪成断入锅，慢慢将辣椒逼出味，再转大火； -
6. 立即倒入萝卜和辣椒，如果萝卜洗得比较淡时要加少许盐，再适量加糖1/4茶匙调调味，快速兜匀可出锅装盘以供食用。
小贴士
啰嗦一下：
一、咸萝卜要改刀前要洗干净，最好泡一泡以免过咸；
二、最好在炒前先用中火把萝卜粒炒干些，
三、干辣椒下锅时不要太大火，用慢火逼出味才转大火才爆炒材料。
一、咸萝卜要改刀前要洗干净，最好泡一泡以免过咸；
二、最好在炒前先用中火把萝卜粒炒干些，
三、干辣椒下锅时不要太大火，用慢火逼出味才转大火才爆炒材料。
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这道菜的其他做法
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青红椒爆咸萝卜的做法
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