酱焖茄子
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时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备好材料。 -
2. 茄子洗净切成条，先放水里浸泡着以防变色； -
3. 葱切碎；蒜切片； -
4. 锅加多一点油烧热，倒入茄子条炒至微黄盛出； -
5. 锅中留油，放入葱末炒香，加入豆瓣酱炒下； -
6. 然后加小半碗水，加少许糖； -
7. 加入茄子, 烧开后转小火焖； -
8. 焖至收汁，放入蒜片，加盐和鸡精调味，最后用水淀粉勾薄芡即可。
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