萝卜海带烧排骨
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“冬吃萝卜赛人参，保健养生在其中”，可见冬吃萝卜对人体大有益处，冬季萝卜在市场上随时买到，不仅物美价廉，营养丰富，还能疗疾祛病，增强体质、提高抵抗能力，多吃点萝卜对身体大有裨益，缓解冬季干燥症状。这道家常菜，加入萝卜和海带和排骨一起红烧，家常美味又具有养生效果，具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 排骨洗净焯烫，海带浸泡后也煮上5分钟备用。 -
2. 海带切块，萝卜去皮切大块。 -
3. 炒锅倒油爆香葱姜，大料，桂皮，香叶。 -
4. 倒入排骨翻炒片刻。 -
5. 加入料酒炒香。 -
6. 加入冰糖继续翻炒。 -
7. 再加入酱油炒至冰糖融化上色。 -
8. 加适量的清水加入腐乳汁。 -
9. 大火煮开小火慢炖40分钟。 -
10. 然后加入萝卜块继续小火慢炖20分钟。 -
11. 再放入海带继续慢炖20分钟。 -
12. 开大火加入盐调味。 -
13. 汤汁收半干关火。
小贴士
海带提前煮上几分钟，说中加点醋，可去腥味也能使海带变软。
先放入萝卜烧炖20分钟，然后再加入海带一起，这样萝卜口感更好。
先放入萝卜烧炖20分钟，然后再加入海带一起，这样萝卜口感更好。
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这道菜的其他做法
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