秋日益胃健脾当然首选莲藕，一是当季够新鲜；二来营养丰富药食两用；莲藕入汤其性温，有益胃健脾，养血补肾的功效；而且莲藕中含有黏液蛋白，膳食纤维还有 鞣质，健脾胃之余还能通便止泻；秋日时肠胃不适，多吃莲藕就很有益；而绿豆就有解秋暑袪热毒的作用，起了凉热互补之妙，粉中带香之美。养阴惹味的章鱼干， 使这个汤既清且味香，它们合而为汤就有益胃健脾养阴的功效，是最适宜秋日的家庭清汤，男女老少皆宜。