苦瓜青椒
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好吃
时间: 10分钟内
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 苦瓜洗净对切，把苦瓜籽去掉。 -
3. 苦瓜切片开水焯烫过凉备用。 -
4. 炒锅爆香葱花和蒜片。 -
5. 倒入苦瓜，青椒翻炒。 -
6. 加入糖。 -
7. 加盐翻炒均匀。 -
8. 淋入少许水淀粉翻炒均匀关火。
小贴士
苦瓜焯烫不要时间长，如水即可过凉水，这样苦瓜色泽碧绿脆爽。
这是一道快手炒菜，调味料不用很多，急火快炒才能保持苦瓜的原汁原味和脆爽的口感。
这是一道快手炒菜，调味料不用很多，急火快炒才能保持苦瓜的原汁原味和脆爽的口感。
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苦瓜青椒
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