胖橙舒芙蕾
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胖橙舒芙蕾,不甜不腻,淡淡橙香,味道正好
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 食材准备
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2. 橙子洗干净,在三分之一处切一刀
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3. 把果肉挖出
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4. 然后用配方外黄油细砂糖均匀抹在橙子内侧,备用
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5. 黄油融化后倒入牛奶
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6. 一个鸡蛋,蛋清蛋黄分离
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7. 在倒入牛奶后加入一勺橙子糖浆,没有就用蜂蜜
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8. 然后倒入刚才的蛋黄
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9. 筛入低筋面粉5g
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10. 搅拌均匀备用,蛋黄糊就做好了
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11. 蛋清加入少许细砂糖打发至干性发泡
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12. 然后用翻拌的方式翻拌入蛋黄糊里
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13. 然后倒入橙子碗里,8至9分满即可,放入190度预热好的烤箱,上下火,中下层,10至15分钟左右
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14. 完成,趁热吃
小贴士
小贴士
1、舒芙蕾有的追求细腻的口感,会把面糊过筛一次,我的过筛了不过过程没写出来,大家看自己喜欢吧
2、多多少少冷了都会塌的
3、细砂糖的量可以自己增加或减少
4、面糊放太多会像火山喷发......
1、舒芙蕾有的追求细腻的口感,会把面糊过筛一次,我的过筛了不过过程没写出来,大家看自己喜欢吧
2、多多少少冷了都会塌的
3、细砂糖的量可以自己增加或减少
4、面糊放太多会像火山喷发......
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这道菜的其他做法
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胖橙舒芙蕾
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