鲜蚕烩时蔬
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想起小时候的雨天,因缺靴少伞的,不方便出去玩。那时又没现在的电视电脑,所以兄妹四人在家很吵闹,肚子更是饿得慌。于是大一点的我们,常悄悄暗示弟弟,要他提议,让妈妈炒蚕豆给我们吃。也只有在这样的雨天,妈妈才有时间听从我们的建议,量来半升子的蚕豆儿,放在锅中炒。炒好后找来铁茶缸,给我们平均分好,在分美食的时刻,我们的注意力特集中,看看妈妈偏不偏心。但常常看到的是这样的情景:妈妈将所有吃的给了我们,自己却一点没留下!妈妈的爱,最无私!那时的炒蚕豆或六谷,是我们最好的美食!长大,就在一瞬间。如今,每次看见街头上蚕豆飘香时,对妈妈的回忆便弥漫心田,那是快乐的味道!
时间: 10分钟内
步骤
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1. 蚕豆去皮,南瓜切小块
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2. 锅中放油,烧至7成热,放入蚕豆和南瓜
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3. 放点盐,鸡精发,继续翻炒
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4. 倒入半碗水,将南瓜和蚕豆焖制片刻
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5. 收汤,起锅,装盘
小贴士
一定要用水焖5分钟左右,这样保证蚕豆能熟透
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